夕方17時半、夕食の支度をしようとしたその時…「あっ、お米研いでない！」と気づきました。
今から研いでも、炊き上がりは遅くなるし、硬くなりそうだし…と悩んだ末、思い切ってパエリアに方向転換！
冷凍庫にはエビとアサリ、冷蔵庫には玉ねぎ、セロリ、パプリカ、にんにくを発見。
トマトピューレと、味付けはいつもの兵四郎さんの「野菜の旨みだし」だけ。
シンプルだけど、娘の大好きな味に仕上がりました。
「今日のごはん、なんかレストランの味がする！」とニコニコ。
ピンチをチャンスに変えた一皿でした。
今日のお弁当のメインはヒレカツ。
近所のお肉屋さんで1本単位で買って、カットして冷凍しておいたストックがここで活躍！
忙しい朝でも、お手軽にヒレカツができて、立派な主役になります。
