「私の夫と結婚して」にドハマりした夏休み後半
今さらなのかもしれませんが、夏休み後半にドラマ「私の夫と結婚して」のリメイク版を見始めました。
普段は1クールに1つか2つ程度しか見ない私ですが、**「Amazonプライム・ビデオで日本国内視聴者数歴代1位！」**という話題を聞き、ついクリック…。
結果、見事にドハマり！
タイトルから切ない系かと思いきや、実は復讐劇。悪役の二人がとにかく素晴らしい演技で、ストーリーを一気に引き込んでくれます。
そして主役の小芝風花さん、回を追うごとにどんどん美しく、凛としていく姿に感動。佐藤健さんも相変わらずカッコいい！
朝の楽しみに、早朝に1話ずつ見るのが日課になり、毎日ウキウキしながら起床できました。
韓国ドラマのリメイク版とのことで、今まで韓国ドラマは見たことがなかったのですが、これを機にデビューしそうです。
八百屋さんで感じた、猛暑の影響
昨日、近所の八百屋さんへ野菜を買いに行ったら、いつもより種類が少なくてビックリ。
「暑すぎてねぇ、いい野菜がなかなか入らないんだよ〜」とおじちゃんが嘆いていました。
八百屋さんが野菜の少なさを嘆くなんて、なんだか切なくて…。
猛暑の影響を改めて実感した一日でした。
夏にぴったり！ササミとレンコンの照りポン酢
そんな日の夕食は、冷蔵庫にあったレンコンとササミで作った、さっぱり系の照りポン酢炒め。
暑い日でも食欲が進むメニューです。
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ … 5本
- レンコン … 中1節
- 塩こうじ … 大さじ1
- ポン酢 … 大さじ2
- ごま油 … 小さじ1/2
- 大葉 … 5枚（千切り）
- 白ごま … 少々
- 米油（サラダ油でも可） … 適量
- 米粉（片栗粉でも可） … 大さじ3
作り方
- 鶏ささみはそぎ切りにし、塩こうじで揉んで冷蔵庫で寝かせる。レンコンは厚めの半月切り、大葉は千切りに。
- レンコンに米粉大さじ1をまぶし、油をひいたフライパンで中火で両面こんがり焼き、一度取り出す。
- ササミに残りの米粉大さじ2をまぶし、同じフライパンで中火で焼く（油が少なければ追加）。
- 両面が焼けたら余分な油を拭き取り、レンコンを戻し入れ、ポン酢とごま油を加えて全体を和える。
- 照りが出たらお皿に盛り付け、白ごまと大葉を散らして完成！
💡 ポイント
- 新レンコンは皮をむかなくてもOK。皮には食物繊維・カリウム・ポリフェノールが豊富です。
- ポン酢はさっぱりタイプがおすすめです。
ポン酢とごま油の香ばしい組み合わせは、夫のお気に入り。
逆に娘は、大葉を上手によけながら（笑）、トマトや塩系シンプル味の方が好きみたいです。
お弁当もスタート！
今日からお弁当作りも再開。
今日は「巻き巻きおかず」ばかりにしてみました。
- レンコンとオクラの肉巻き（甘醤油味）
- うずらのベーコン巻き
- エビグラタン(マルハニチロの冷凍食品)
- プチトマト
- フルーツ（ゴールドキウイ）
- おにぎり
アルミホイルに描いたピカチュウ、娘に似てないよっと突っ込まれそう（笑）
今日の猫さん
そして、最後は我が家の癒し担当。
娘お手製の段ボールハウスの中で、爆睡中…。片目あいてますよ～。
この幸せそうな寝顔を見ていると、つい頬がゆるんでしまいます。
今日も愛しさが止まりません。
