低温でじっくり火を通した豚ヒレに衣をつけ、短時間でサクッと揚げると、中はしっとりジューシー。脂が少ないのでカツなのにさっぱりとしていて、夏バテ気味の身体にもスッと入ります。
付け合わせは、香ばしい焼きナスの煮びたしと、ごま油香るタタキきゅうり。お味噌汁は赤だしにしました。暑い日でもご飯が進む組み合わせになりました。
今日は娘のスイミングの日。送り出してから迎えまでの２時間弱を「ジム時間」にしようと意気込んでいたのに…こんな日に限って、しかもドンピシャな時間帯に大雨。
徒歩で行けばびしょ濡れ＆慌ただしくなる未来が見えたので、潔くジムは諦めました。
夏休みに入ってから、どうも体重計の針がジワジワと右に寄っている気がする今日この頃…。
