今日おひるごはんはビーフシチュー

今日のひとりランチは、日曜の夕飯の残りのビーフシチュー。

牛肉をたっぷりの玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにくでコトコトじっくり煮込みました。ローズマリーとローレルも加えて、キッチンに立っているだけで幸せな香りが漂います。

お肉はほろっと柔らかく、スプーンですくうたびに旨みがしみ出して、余りものですが、お昼からビーフシチューを食べて贅沢な気分に。

今日の娘のお弁当

・鮭の塩焼き
・オクラの肉巻き
・ブロッコリーとミニトマト
・大好物、マルハニチロさんのエビグラタン
・デザートはゴールドキウイ
・おにぎり2種（ゆかり・鮭わかめ）

夏休みまで、あと3日！
お弁当作りももう少しでしばしのお休みです。小学校から帰ってきて空っぽになったお弁当箱を見るのが、母の元気の源です。